Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

10 anys del cicle A Taula!

Tallers de cuina

Tallers de cuina FOTO Thinkstock

L’any 2007 naixia al Poble-sec el projecte de divulgació gastronòmica A taula! Cicle de cultura i gastronomia. La cuina del Centre Cívic El Sortidor es convertia en un espai on aprendre, gaudir i compartir al voltant del menjar. Enguany, A taula! celebra 10 anys elaborant receptes i creant vincles i per això ha organitzat tot un seguit d'actes el 30 de setembre, de les 11h a les 20h a la Plaça del Sortidor:

Espai A Taula! (11 a 20h)
Punt d’informació. Llibreria gastronòmica amb la col·laboració de la Biblioteca Francesc Boix. Espai de ràdio a càrrec de Radioactius, la ràdio comunitària del Poble-sec.

Espai la Fermentadora (11 a 14h i de 16 a 19h)
Un projecte de Nyamnyam. Espai actiu i transgeneracional on compartirem col·lectivament aprenentatges sobre la fermentació. Al llarg del matí, es realitzarà un taller obert d’elaboració de kimchi, xucrut, kombucha, adobats de verdures, probiòtic de gingebre... Porteu pots de vidre!
A les 16 h fareu miso i ràdio, amb la col·laboració d’Aviv Kruglanski i de Radioactius. A les 17 h hi haurà l’activitat Visca el menjar lliure!, on intercanviareu menjar fet a casa, de collita pròpia o recol·lectat. Per a aquesta activitat cal inscripció prèvia al centre cívic.

Espai Cuina (tot el dia)

  • Esmorzar saludable (11 a 11:45h) a càrrec de Mercè Homar, de mesquemenjar. Activitat adreçada a públic familiar.
  • Tastet de mar (12 a 12:45h) a càrrec d’Anna Bozzano, d’El peix al plat.
  • Tast dinàmic de vins (13 a 13:45h) a càrrec de Cèsar Matas. Una immersió de cinc minuts en cada un dels vins que es presentaran al llarg d’aquest tast dinàmic. Degustareu vins de diferents cellers mentre aneu identificant-ne les diferències.
  • Cafè tertúlia (16:30 a 17:45h) a càrrec de Radioactius.
  • Gelat artesà (18 a 18:45h) a càrrec de Maria Alcolado, de mesquemenjar.
  • Conferència sensorial: com funciona el gust? (19 a 20h) a càrrec d’Ada Parellada.

MÉS INFORMACIÓ

Centre Cívic El Sortidor

Plaça Sortidor, 12

08004 Barcelona (Barcelonès)

934434311

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: