Consells de cuina La Vanguardia

Al Norai podreu menjar tauró

La moixina és el peix protagonista del sopar del 18 de maig

Moixina

Moixina Thinkstock

Heu cuinat mai moixina? Aquesta pregunta obtindrà resposta en el pròxim àpat del cicle de sopars Els Oblidats, una iniciativa conjunta del Museu Marítim, el Norai, Cap a Mar (una petita empresa de la Barceloneta dedicada a la pesca de qualitat i de proximitat) i la revista CUINA.

El sopar del 18 de maig estarà dedicat a aquest peix, que és dels que es consideren poc nobles, com passava amb el bacallà i l’arengada fa seixanta anys, i que és de la família dels taurons. Normalment es cuina estofat i, si us animeu a venir, descobrireu que és una autèntica delícia. A més, els assistents al sopar no només podreu tastar aquest peix, sinó que també en sortireu amb la recepta dels plats que haureu menjat, que en el cas del sopar del 18 de maig són aquests:

APERITIU: brandada de moixina

ENTRANT: moixina en salsa romesco

PLAT PRINCIPAL: fideus amb moixina

POSTRES: crema de coco, maracujà i gelat de llimona

BODEGA: Vi La Descarada (DO Penedès)

Els Oblidats: la moixina.
El dijous 18 de maig, al restaurant Norai del Museu Marítim de Barcelona. Av. de les Drassanes, 1. Barcelona. Preu: 30 €.
​reserves@norai.org

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

27 abr

Gastronomy & Music

El festival 'Gastronomy & Music' ofereix un punt de trobada entre talent culinari i musical: per una banda,...

27 abr

V Biergarten, Festa de la Cervesa

Durant vuit dies, la cervesa i la gastronomia són les protagonistes del Poble Espanyol de Montjuïc. Les...

27 abr

Jornades Gastronòmiques de la Tonyina

Les Jornades Gastronòmiques de l’Ametlla de Mar (Baix Ebre) són l’aparador dels productes...

28 abr

I Mercats Paral·lels

El Parc de les Tres Xemeneies del Poble-sec acull la primera edició dels Mercats Paral·lels, fruit de...

Portada 215 Neta

MÉS SANS QUE MAI! IDEES SALUDABLES PER MENJAR MILLOR

  • Sí, és ràpid i saludable!
  • Un menú de punta a punta del termòmetre

12 exemplars per només


29,90€

SUBSCRIU'T-HI​

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 25.000.

En donar-te d'alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto