Què cuinar La Vanguardia

Cal Tomàs guanya quatre Great Taste Awards 2017

L’empresa familiar ha presentat cinc productes, dels quals quatre han estat premiats

Xolís del Pirineu de Cal Tomàs

Xolís del Pirineu de Cal Tomàs

El xolís del Pirineu, les minisecallonetes, la llonganissa crua i l’hamburguesa 100% vedella ecològica. Amb aquests productes, l’empresa familiar Cal Tomàs ha guanyat quatre premis de l’edició dels Great Taste Awards 2017, un certamen que s’ha consolidat com un dels concursos gastronòmics més importants del món de l’alimentació. Era el primer any que Cal Tomàs s'hi presentava i ho va fer amb un total de cinc productes. Tot un èxit, tenint en compte que aquest esdeveniment es considera els Oscars dels artesans i productors alimentaris especialitzats d’arreu del món. Se celebra a Anglaterra des de fa 23 anys i s’hi presenten productes i begudes d’un munt de països. Enguany, els jutges han valorat 12.336 productes, entre els quals se n’han premiat 60 procedents de l'Estat espanyol. 

Aquest reconeixement per a Cal Tomàs suposa un reconeixement a l’esforç de les quatre generacions ramaderes de la família. Els seus productes gaudeixen de gran prestigi a restaurants i xarcuteries. La qualitat de la carn utilitzada, l’aspecte artesanal, l’encert amb la combinació dels ingredients, la textura final dels productes i el sabor autèntic d’aquests productes els han fet merèixer l’aplaudiment dels jutges.

Un club gastronòmic exclusiu

Great Teast és el club gastronòmic més exclusiu de productes alimentaris delicatessen i els productes premiats obtenen un segell d’excel·lència vàlid durant tres anys que suposa una acreditació de qualitat i un reconeixement a l’artesania a nivell internacional. La valoració del producte és molt acurada, ja que és fruit del tast a cegues i la crítica de més de 500 paladars. Entre el jurat s'hi troben crítics, xefs, restauradors, productors, periodistes i escriptors gastronòmics, que tenen en compte el sabor, l’harmonia dels ingredients, la textura i l’olor. Alguns dels jutges més destacats d’aquesta edició són Charles Campion, Zoe Adjonyoh o Martha Collison.

 

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

27 set

Ruta del Llonguet a Palma

Cada dimecres, fins al 25 d’octubre, 36 establiments de Palma ens ofereixen el llonguet, un panet tradicional...

30 set

Mercat de la Terra de Slow Food

Aquest mes de setembre torna el Mercat de la Terra de Slow Food, que s’ha consolidat com un espai de trobada...

30 set

10 anys del cicle A Taula!

L’any 2007 naixia al Poble-sec el projecte de divulgació gastronòmica A taula! Cicle de cultura...

01-30 set

La Cuina del Cim i Tomba 2017

L’origen del cim i tomba es troba molt arrelat a la tradició marinera de la població de Tossa de...

Portada 206

ESMORZARS PER COMENÇAR BÉ EL DIA!

  • Tot el gust de Cambrils
  • Una taverna heterodoxa a la platja de Roses

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto