Consells de cuina La Vanguardia

Els millors entrepans de Catalunya

Us proposem 10 establiments on gaudir d'un bon entrepà

17/03/2017

En el nostre dia a dia l’entrepà és un bon aliat per als que sempre mengem amb presses. És un àpat comprimit entre dos pans i podem jugar amb els ingredients. Però el fet que sembli simple no vol dir que sigui fàcil. Les claus d’un bon entrepà són triar bé els ingredients i saber-los combinar. Us proposem una guia perquè tasteu els millors entrepans de Catalunya, ja sigui per esmorzar, berenar, dinar o sopar. Sempre és bona hora per a un bon entrepà!

01 la fàbrica

la fàbrica

LA FÀBRICA

Aquest establiment, situat a Girona, és el lloc de parada predilecta dels ciclistes. El cert és que el propietari, Christian Meier, és ciclista professional i ha volgut transmetre en la decoració del local la seva passió per la bicicleta. Els seus clients, però, també hi paren perquè els seus esmorzars són deliciosos. Amb receptes originals i vegetals combina ingredients naturals per crear els seus entrepans. A més, teniu opcions ben saludables com els breakfast bowls, i ofereix cafè de comerç just.

La Fàbrica Coffee Works
C/ de la Llebre, 3. Girona.
www.lafabrica.cc

02 Can Paixano

Can Paixano

CAN PAIXANO

Can Paixano és una taverna de la Barceloneta famosa pels seus entrepans i escumosos. Tenen una oferta molt àmplia d’entrepans i els podeu acompanyar d’una copa d’escumós. El local porta gairebé cinquanta anys preparant aquesta beguda i, de fet, us en podeu endur una ampolla a casa.

Can Paixano-La Xampanyeria
Reina Cristina, 7. Barcelona.
Tel. 93 310 08 39
www.canpaixano.com

03 de paula

de paula

DE PAULA

Aquesta hamburgueseria del Poble-sec us deixarà triar tots els ingredients per crear l’hamburguesa dels vostres somnis. En primer lloc, podeu escollir entre pa de 'mollete' o de cervesa negra. A continuació, podeu triar l’acompanyament entre blat de moro, patata al forn, patates braves o amanida verda. Finalment, però no menys important, decidiu si preferiu carn de vedella o de pollastre. Fins i tot si sou vegetarians teniu opcions per fer la vostra hamburguesa a la mida!

De Paula
Creu dels Molers, 65. Barcelona.
Tel. 93 164 69 80
www.depaula.cat

04 Foc i oli

Foc i oli

FOC I OLI

En aquest establiment trobareu entrepans d'allò més originals i suggeridors, ja que són el resultat d’una aliança francouruguaiana. Tot i que també hi trobem hamburgueses tradicionals totalment de carn de vedella, l’atractiu del local són els seus entrepans gurmet. Fan servir productes de qualitat i, de fet, el seu entrepà Chihuahua i Chivito és considerat pel xef Anthony Bourdain com el millor el món.

Foc i Oli
Aribau, 91. Barcelona.
Tel. 93 323 20 92.
www.focioli.com

05 Casa Boada

Casa Boada

CASA BOADA

Els entrepans que prepara l’Eduard Boada a Casa Boada són molt apreciats a la ciutat de Tarragona. El seu secret són anys d’experiència, calma i paciència en la preparació i unes receptes per llepar-se’n els dits. L’entrepà més famós, i el que més demanda té, és el de llonganissa, bolets, ou, romesco, ceba i pernil.

Casa Boada
Antoni Rovira i Virgili, 23.
Tarragona.

06

JARANA

A Lleida trobem un local que prepara entrepans boníssims clàssics i moderns. Hi podeu trobar des del biquini o l’hamburguesa fins a propostes més creatives com l’entrepà de cua de bou, el de bistec tàrtar o el de calamarsons saltats amb ceba i romesco.

Jarana
Av. de Balmes, 38. Lleida.
Tel. 973 30 05 41
www.jaranarestaurant.es

07 Conesa

Conesa

CONESA

El millor acompanyant d’un passeig pel barri Gòtic de Barcelona és un entrepà de Can Conesa. Aquest emblemàtic establiment té a la carta propostes com l’Eivissenc, l’Aranès, el Cordovès, el Mallorquí o entrepans vegetals gratinats i a la planxa.

Conesa
Llibreteria, 1. Barcelona.
www.conesaentrepans.com

08 24 fotogramas

24 fotogramas

24 FOTOGRAMAS

Aquest establiment del barri de Sant Antoni de Barcelona serveix entrepans com el Mexicà, el Francès i l’Escandinau, sempre acompanyats d’una bona cervesa. Podeu gaudir del menjar en un ambient gairebé de pel·lícula, ja que les parets del local estan plenes de fotografies d’actors de Hollywood.

24 Fotogamas
Floridablanca, 108. Barcelona.
Tel. 93 277 87 01

09 Can pelaio

Can pelaio

CAN PELAIO

Al centre de la capital de la Garrotxa trobarem un establiment ‘de tota la vida’. Us serviran tapes com ronyons, truita o pop i plats de cuina casolana i senzilla. Els entrepans de Can Pelaio us demostraran que a vegades no fa falta innovar per marcar la diferència.

Can Pelaio
Pg. d’en Blay, 42. Olot (Garrotxa)
Tel. 972 26 16 05
www.clubcanpelaio.com

10 La Porca

La Porca

LA PORCA

En aquest local del Poble-sec l’indiscutible protagonista és el porc. Utilitzen productes de proximitat amb pa de Cloudstreet Bakery i de Concept Pa i la major part dels ingredients de Cal Garrigosa, d’Abrera. L’entrepà més famós de l’establiment és el del plat italià de la porchetta. A més, n’hi ha de pollastre, de salmó, vegetal i especial.

La Porca
Mata, 16. Barcelona.
www.laporca.com

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 28.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

22 gen

Les algues a la cuina

En aquest taller podeu conèixer de prop els diferents tipus d’algues. Veure les característiques...

19-22 gen

34a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica

La 32a Mostra Comercial i Agrícola i la Festa Major d'Hivern 2018 de Sant Vicenç dels Horts presenta...

23 gen

Taller de suflés

En aquest taller, de 20.15 a 21.45 h, aprendreu a fer aquesta delícia lleugera. S'explicaran tots els secrets...

24 gen

Taller d'alimentació per a nadons

El 'babyled weaning' és un mètode respectuós per acompanyar el nadó en la introducció...

Portada Cuina 211

BON ANY VERD! PROPÒSITS SANS I SABOROSOS PER AL 2018

  • Passejant per Sants
  • Sota el domini de l'horta del Baix Llobregat

12 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 28.000.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07

Amb la col·laboració de:

Amb la col·laboració de:
Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto