Durant el mes de març, el comerç de Sant Boi s’involucra i amplia l’oferta gastronòmica i cultural al voltant d’aquesta hortalissa, de la qual s’ha previst una collita de 500.000 kg. Aquests dies la ciutat acull activitats com els passejos amb bici pel parc agrari, un sorteig de tiquets per a la carxofada, un taller infantil de carpaccio de carxofa, actuacions musicals o cursos gastronòmics.
Carxofada 2017
Les jornades gastronòmiques culminaran el dia 2 d’abril amb la celebració de la 18a Carxofada. Podeu gaudir del menú de degustació elaborat per l’associació de restauradors locals Degusta Sant Boi per 12 €. Consta de cinc plats on la carxofa és la protagonista indiscutible: terrina de carxofes i pollastre amb maionesa de pebrots del piquillo, ‘pulled pork’ de carxofes amb pa àrab i mostassa en gra, ou a baixa temperatura amb escuma de carxofes i pols d’ibèrics, botifarra de carxofes esparracada a la brasa amb ceba confitada, i arròs amb calamars i carxofes. A més, la festa té programades diverses activitats: tallers infantils, un ‘show cooking’ amb carxofes, una actuació musical d’un grup de Sant Boi, portes obertes de tots els museus, etc.
Restaurants participants
Diversos restaurants de la zona s’han adherit a la iniciativa i oferiran menús i plats carxofers durant el mes de març. Els establiments que participen al mes de la carxofa amb un menú especial són: Bavi Bistro, Blanc&Negre, Cal Vitus, De tapas, Droop Áccura Sant Boi, El Fogón, El Pou de la Beleta, El Restaurant de Dalt, Escándalo, Il Peccato di Cupido, La Lola i Marimorena. A més, vuit restaurants més promocionaran aquest producte local amb tapes de carxofa: mandonguilles de vedella amb cor de carxofa de Sant Boi i patates amb pollastre de Cal Tino, croquetes de carxofa, truita de carxofa amb pa amb tomàquet o ‘pintxo’ de truita de carxofa.
