El Joël’s Oyster Bar és el segon projecte en comú dels xefs Romain Fornell i Òscar Manresa. És, per sobre de tot, una barra d’ostres al mig d’un dels mercats més concorreguts de la capital catalana, on destaca la fórmula de copa de vi amb dues ostres per menys de deu euros. Un pica-pica de luxe que es pot prendre a peu de mercat o en la barra interior.
El millor marisc
Però, alhora, també vol ser una petita illa de tranquil·litat enmig del brogit —disposa d’unes quantes taules al pis superior— per degustar el millor producte en la categoria de marisc. Aquest espai, de fet, reprodueix en la decoració les cabanyes de fusta que hi ha a Arcachon, la localitat francesa situada a la costa atlàntica on es produeixen les ostres que comercialitza l’establiment.
La carta de vins està formada exclusivament per vins blancs, caves i xampanys —disponibles també a copes—; unes quantes referències que aniran variant cada mes per oferir la possibilitat als clients habituals de tastar productes de cellers reconeguts a preus assequibles. L’establiment obre de dilluns a dissabte, d’11 a 19 h, però si ho preferiu poder fer una comanda i endur-vos les ostres a casa.
Joël’s Oyster Bar
Mercat de la Boqueria
Pl. de Sant Josep, 13. Barcelona
Tel. (ostres per emportar-se): 603 80 70 22
