10 maneres de gaudir dels calçots

Catalan Games va posar en marxa, el 2014, una campanya de mecenatge per crear Calçotada Wars, un joc de cartes que proposa fer una calçotada sense embrutar-se ni engreixar-se. Les partides, de 2 a 6 jugadors i amb una durada d’entre 20 i 45 minuts, consisteixen a crear calçotades virtuals amb llenya, foc, graella, calçots i altres elements imprescindibles de la calçotada.

Més informació

• ​Creat per Marc Miquel i Albert Vendrell.
• Preu: 17,95 €.
• www.catalangames.org

De calçotades se’n fan arreu del país, però és a Valls on trobem la concentració més gran de restaurants per gaudir-ne. Segurament, Cal Ganxo és un dels que serveixen més calçots durant la temporada. Si no hi heu reservat taula haureu de fer cua, però valdrà la pena: els calçots són de primera i la salsa, casolana, també. Per cert, que, si voleu, també us la podeu endur envasada cap a casa per menjar-ne quan vulgueu!

Més informació

• Font, 14. Masmolets (Valls, Alt Camp).
• Tel. 977 60 59 60. www.calganxo.com

No siguem simplistes: no tots els restaurants de Valls fan calçotades. I un exemple n’és el Portal 22. Això sí: que no facin calçotades no vol dir que no tinguin en compte els calçots! Aquí, a més d’una proposta gastronòmica original i creativa, trobareu maneres noves de menjar calçots, ja que són l’ingredient d’algunes de les tapes que formen part de la carta del local.

Més informació

• Pl. del Portal Nou, 22. Valls (Alt Camp).
• Tel. 977 62 21 99. www.portal22.cat

La temporada de calçots s’acaba a l’abril, però en podeu gaudir tot l’any gràcies als Calçots Cuits de Sent la Terra. Són calçots en conserva i us els podeu menjar directament del pot o els podeu cuinar com us vingui més de gust per acompanyar altres plats. El conreu, la conserva i l’envasat es fan a Mont-roig del Camp amb criteris ecològics i apostant sempre pels productes de proximitat.

Més informació

• Ctra. T-310, km 16,5. Mont-roig del Camp (Baix Camp).
• www.sentlaterra.cat

Al Rebost de Ponent podeu comprar tot el que cal per fer una calçotada. L’únic que no podreu fer és menjar-hi els calçots. Us els faran a la brasa, com cal, us els embolicaran amb paper de diari, com cal, i podreu comprar la salsa per sucar-los, com cal. Quan arribeu a casa encara estaran calents (el diari conserva l’escalfor!).

Més informació

• Camí de Bellpuig, s/n. Castellnou de Seana (Pla d’Urgell).
• Tel. 637 81 20 30.
• www.elrebostdeponent.com

No hi ha una edat concreta per començar a gaudir d’una bona calçotada, però, si volem avançar feina i que els petits de casa ja en coneguin tots els secrets, aquest llibre és la millor manera d’introduir-los en la tradició. Podreu acompanyar en Patufet i els seus amics mentre conreen, couen i, és clar, es mengen els calçots. Segur que després d’acabar el llibre tindran ganes de participar en una calçotada de debò!

Més informació

• Autors: Roger Roig i Hugo Prades.
• Ed. Cossetània. 24 pàg.
• Preu: 5,90 €.

Si us apassionen les calçotades i voleu que tothom ho sàpiga, al web de Productes de la Terra trobareu roba per a vosaltres: samarretes, davantals o una dessuadora, amb un disseny original i, fins i tot, humorístic, que us permetran passejar l’orgull calçotaire per tot arreu. Les samarretes costen 15 euros i n’hi ha quatre dissenys per triar. Si preferiu la dessuadora, té un preu de 27 euros.

Més informació

• www.productesdelaterra.cat

Potser no se us acudiria tastar calçots en un forn de pa. És clar que el pa amb tomàquet és un acompanyament perfecte per a aquesta hortalissa, però al Forn de Nulles han revolucionat els calçots i els han convertit en l’ingredient fonamental d’uns croissants sorprenents pel color i pel gust. I, a més de fer-ne croissants, amb els calçots també fan pa i bastonets de pa.

Més informació

• Sant Sebastià, 13. Nulles (Alt Camp).
• Tel. 977 60 59 62. wwww.facebook.com/forn.denulles/