Què cuinar La Vanguardia

Preparació

Preparació

  1. Bulliu l’arròs en aigua abundant amb una mica de sal, uns 15 min. Com sempre que feu servir els fogons, demaneu ajuda a un adult. Escorreu-lo, refresqueu-lo i reserveu-lo.
  2. Traieu la primera capa dels alls tendres i talleu-los a dauets (quan arribem a la part verda, talleu-ne una mica i rebutgeu la resta). Peleu la pastanaga i, amb l’ajut d’un adult, talleu-la a la juliana (a làmines fines) o a dauets.
  3. Peleu, si teniu un pelador dentat, el pebrot verd. Rebutgeu les llavors i feu-lo a tires o a dauets. Peleu i talleu la ceba tendra a làmines. Trenqueu la base dels espàrrecs per on es deixen (hi ha un moment que es trenquen perfectament) i peleu la tija. Talleu-los a daus.
  4. En una paella ben gran o, encara millor, en un wok, coeu la ceba tendra, la pastanaga, els espàrrecs i el pebrot, amb un bon raig d’oli, a foc baix, uns 10 min.
  5. Afegiu-hi els alls tendres i coeu-ho uns 3 min més.
  6. Poseu-hi l’arròs, la salsa de soja, les gambes i els brots de soja fresca. Remeneu-ho una mica, a foc fort, perquè l’arròs s’enrosseixi i la soja amari tots els ingredients.
  7. Quan vegeu que les gambes han canviat de color –en cap cas esperareu més de 5 min–, poseu-hi un bon grapat de sèsam torrat i serviu-ho.

El consell

Aquest arròs té un marcat toc oriental. Animeu-vos a menjar-vos-el amb bastonets!

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Més receptes amb Verdures i hortalisses

Aquesta setmana

27 set

Ruta del Llonguet a Palma

Cada dimecres, fins al 25 d’octubre, 36 establiments de Palma ens ofereixen el llonguet, un panet tradicional...

01-30 set

La Cuina del Cim i Tomba 2017

L’origen del cim i tomba es troba molt arrelat a la tradició marinera de la població de Tossa de...

30 set

XXIX Mostra Gastronòmica de Castelldefels

El 30 de setembre torna un dels esdeveniments gastronòmics més importants de Castelldefels. Un altre...

30 set

Mercat de la Terra de Slow Food

Aquest mes de setembre torna el Mercat de la Terra de Slow Food, que s’ha consolidat com un espai de trobada...

Portada 206

ESMORZARS PER COMENÇAR BÉ EL DIA!

  • Tot el gust de Cambrils
  • Una taverna heterodoxa a la platja de Roses

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 23.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto