DESTAQUEM: Gaudeix del 20% de descompte als restaurants Cullera de Boix |Concurs: El repte del mes

Els millors vins i caves de l'estiu

Us proposem una selecció de 15 vins i caves per omplir el celler aquest estiu. Són referències essencialment fresques per assaborir en els àpats més calorosos o per degustar amb una copa a mitja tarda o a la nit. Sobretot blancs i rosats, però també negres i, és clar, caves, blancs i rosats. Tasteu-los, assaboriu-los i, sobretot, gaudiu-los.

Blanc

Bouquet d’A Blanc

DO Alella
Celler Bouquet d’Alella
Preu: 8 €.

El primer vi del celler familiar, elaborat amb pansa blanca i garnatxa. Un vi ecològic, jove, de la verema de 2010, d’entrada suau i estructura sedosa, amb un final llarg. Caràcter mediterrani en estat pur.

Negre

Josep Foraster Trepat 2010

DO Conca de Barberà
Celler Mas Foraster
Preu: 11 €.

Es tracta de la segona anyada d’un vi negre subtil, seductor, elegant i fresc, que ha estat elaborat amb la varietat autòctona de la Conca de Barberà, el trepat. Amb una criança de cinc mesos en bótes de roure francès.

Cava rosat

Microcosmos

DO Cava
Celler Llopart
Preu:18,50 €.

Un brut nature, reserva rosé, de pinot noir i monastrell. Amb una criança mínima en botella de 24 mesos, presenta una bombolla fina i persistent. Saborós en boca, té unes aromes complexes de fruita vermella i de torrats. Postgust llarg i cremós.

Negre

Finca La Emperatriz Reserva 2005

DOQ Rioja
Celler Finca La Emperatriz
Preu: 12,50 €.

Un cupatge d’ull de llebre, graciano, garnatxa i macabeu, amb una criança de 23 mesos en bótes noves de roure. De color vermell robí molt brillant. Aromàtic i intens, té un final fruital i lleugerament especiat.

Blanc

Temps de Flors

DO Penedès
Celler Sumarroca
Preu: 4,95 €.

Amb aromes de fruita madura d’estiu (préssec, pera, albercoc) i de notes florals (rosa, taronger), és un vi opulent, cremós i equilibrat, molt bo per acompanyar tota mena d’àpats lleugers. Un conjunt harmònic de sensacions.

Negre

Can Roda

DO Alella
Celler Can Roda
Preu: 5,50 €.

L’últim celler en incorporar-se a la DO Alella ha fet un segon embotellat del seu primer vi (un negre jove a base de merlot) després de l’èxit de la primera tirada, que va esgotar les 900 primeres ampolles en només tres mesos.

Negre

Camino 2008

DO Empordà
Celler Terra Remota
Preu: 15 €.

Un cupatge de garnatxa (40%), sirà (30%), cabernet sauvignon (20%) i ull de llebre (10%). És el vi de major producció del celler. En nas és complex, mentre que en el pas en boca resulta sedós, delicat i de taní molt fi i vellutat.

Cava

Imperial

DO Cava
Celler Gramona
Preu: 16,50 €.

Elaborat amb xarel·lo, macabeu i chardonnay, és un gran reserva amb una criança en cava d’entre tres i quatre anys. De color groc palla, en boca resulta cruixent i tònic alhora. Un clàssic amb aromes de fruita i espècies.

Blanc

Gisele 2009

DO Penedès
Celler Mastinell
Preu: 15 €.

Un monovarietal de xarel·lo, la varietat autòctona de la DO, envellit en bóta. De color groc pàl·lid i matisos verds, té aromes de roure francès, notes mentolades i cítriques i perfums dolços. Té un final fresc, elegant i molt persistent.

Negre

Garnatxa 2005

DO Empordà
Celler Empordàlia
Preu: 18 €.

Un vi experimental que neix de la selecció de la millor bóta d’envelliment, elaborat amb la varietat garnatxa, de vinyes de més de 25 anys. Se n’han fet 400 ampolles. En boca, és llépol amb un taní madur. És equilibrat i agradable.

Rosat

Diorama

DO Penedès
Celler Pinord
Preu: 7 €.

Un rosat monovarietal de cabernet sauvignon procedent de la finca ecològica de Muntanyans. D’aroma intensa de maduixa que li dóna molt caràcter, és un vi que marida bé amb entrants i segons plats lleugers.

Blanc

Cigonyes

DO Empordà
Celler Castell de Peralada
Preu: 7 €.

Un macabeu (amb una petita aportació de sauvignon blanc), de color groc pàl·lid, amb aromes de fruita fresca. En boca és rodó, amb una bona acidesa. Equilibrat, complex, persistent i amb un final amable.

Blanc

Clot dels Oms 2010

DO Penedès
Celler Ca n’Estella
Preu: 7 €.

Un vi molt aromàtic elaborat amb chardonnay (i un 10% de malvasia). En boca és dens, amb una bona acidesa i una persistència llarga. Es tracta del blanc de la gamma Prestige del celler familiar de Sant Esteve Sesrovires.

Cava rosat

Ferret i Guasch

DO Cava
Celler Josep M. Ferret
Preu: 13 €.

Un gran reserva brut nature rosat amb 36 mesos de criança, que presenta una bombolla mitjana abundant i té aromes de fruita i raïm madur. Elaborat amb pinot noir, garnatxa i trepat, resulta perfecte per a aperitius, arrossos i postres.

Rosat

Palacio de la Vega 2010

DO Navarra
Celler Ramón Bilbao
Preu: 3,50 €.

La nova anyada d’aquest vi recupera la garnatxa com a base fonamental, de manera que el rosat resulta més afruitat i lleuger. Presenta un color rosa-gerds, brillant i atractiu, i té aromes de fruita vermella. En boca és persistent.