En el marc de les celebracions de Sant Antoni Abat, la festa dels pagesos, carnissers i cansaladers, cada 17 de gener a la Seu d’Urgell diferents agricultors de la zona cuinen i reparteixen 5.000 racions d’escudella, un dels plats més tradicionals de l’hivern a Catalunya.
La festa, un homenatge a les professions de llarga tradició com la pagesia i els artesans carnissers, també inclou els Tres Tombs i la Pujada al Pal, dos actes tradicionals que es realitzen al llarg de la jornada. Al matí, es beneeixen diferents animals, que després desfilen pels carrers del centre històric de la Seu d’Urgell fins arribar al passeig Joan Brudieu, on es realitzen els tradicionals Tres Tombs. La Pujada al Pal és un concurs en el qual qui aconsegueix pujar a dalt d’un pal i agafar un dels sis galls que hi ha a l’extrem s’emporta com a premi l’animal. Des de 2015, el guanyador de la Pujada al Pal rep com a premi un pollastre envasat en lloc d’un gall viu per evitar les polèmiques que aquesta tradició generava.
