Fins a setanta parades d'alimentació es reuniran a la Fira de l'Embotit d'Olot el cap de setmana del 18 al 19 de març. Els productes d'elaboració pròpia com són els embotits, els formatges i les cerveses seran els protagonistes de la trobada. Hi tindran una forta presència les associacions i els col·lectius relacionats amb el producte agroalimentari i d'elaboració pròpia, amb una gran oferta gastronòmica, lúdica i comercial.
Demostracions de la mà del col·lectiu Cuina Volcànica, tastets d'embotits històrics de diferents llocs del món, un concurs d'embotits casolans, una demostració de la matança del porc o el Ball del Port i del Xai seran algunes de les activitats que es duran a terme durant tot el cap de setmana.
