Els restaurants Sol Blanc, Sa Punta i Es Portal Hotel presenten les II Jornades Gastronòmiques de la Tòfona de Pals, on cada restaurant inclou diversos plats amb la tòfona com a ingredient principal.
Algunes de les propostes de plats que hi podreu trobar són: pinta farcida amb foie i tòfona, cor de vieira a la planxa amb arròs cremós amb ceps i oli de garotes amb tòfona, o xip de patata amb botifarra de perol, ou ferrat i tòfona.
Les Jornades s’allargaran fins al 31 de març de 2015, coincidint amb la temporada de la tòfona, que enguany ha començat al novembre i que es preveu que s’allargui fins a mitjan març. A més, els experts afirmen que el 2015 la temporada de la tòfona negra serà realment bona, gràcies a les pluges i les temperatures suaus de la tardor.
