El Celler Clos Figueras organitza la tercera mostra d’olis d’oliva catalans al Priorat el 26 de febrer. La jornada busca donar suport al sector de l’oli de la comarca i donar a conèixer les activitats i iniciatives oleoturístiques als interessats en la gastronomia catalana. A la degustació d’oli d’oliva verge extra hi participen una desena de productors locals de la demarcació de Tarragona. L’entrada a la degustació és lliure i tindrà lloc de10 a 14 h. També s'ha programat amb reserva prèvia un 'showcooking' que podeu gaudir per 5 € , de 10 a 12 h, i un menú de 25 € que se serveix de 14 a 15.30 h.
Menú de l’oli
Aperitius:
- Calçot empanat amb espuma de romesco
- Tortel·lini farcit de gambes, pinyons i olives negres amb vinagreta
- Pa amb tomàquet salat de Clos Figueras
Primers a escollir:
- Coca d'oli amb olives, sobrassada de cabra hispànica i formatge
- Amanida de miniverduretes amb quinoa i vinagreta de fruits secs
- Carpaccio de pop amb escuma d'oli d'oliva, puré de pebrot i amanida
Segons a escollir:
- Arròs negre cremós amb pera, formatge i melmelada d'oli d'oliva
- Romesquet de rap, gambes, cloïsses i patates
- Costelletes de xai amb escuma d'allioli i patates
Postres: Versió 2.0 del pa amb tomàquet dolç de Clos Figueras
