Antigament, amb l'arribada de l'hivern tenia lloc la matança del porc per tal de poder abastir la família durant els mesos de més fred. Moltes poblacions, sobretot a les zones rurals de Catalunya, han fet d'aquesta tradició una festa. El Vilosell és una d'aquestes, i el 25 de febrer a primera hora del matí es començarà a preparar la carn i tot un seguit de productes derivats del porc, com botifarres, llonganisses o cansalada, que se serviran al migdia al dinar popular amb què acaba la jornada.