La Cooperativa Agrícola de l'Albi, productora d'oli d'oliva verge extra i fundada el 1919, organitza cada any una festa coneguda per les activitats gastronòmiques que ofereix i que serveix per promocionar l'oli produït al poble. La celebració comença de bon matí amb un esmorzar popular i acaba amb un dinar de germanor a la plaça de la Cooperativa, on es pot gaudir de l'actuació del grup de grallers de l'Albi. A més, també pots participar en la jornada de portes obertes de la Cooperativa per aprendre com es produeix l'oli, conèixer el molí de dues foses instal·lat el 1995 i descobrir l'edifici, del deixeble de Gaudí Cèsar Martinell.
L'oli que es produeix a la cooperativa de la vila forma part la denominació d'origen protegida (DOP) les Garrigues, la primera reconeguda per l'Estat espanyol l'any 1979, i és certificat per la Unió Europea, que reconeix l'Oli de l'Albi com un dels millors del món.