Des del novembre d’aquest any i fins al 25 de març de 2012, una vintena de restaurants situats a la Noguera alta i a l’Alt i Baix Urgell estan oferint plats especials elaborats amb tòfona negra.

L’objectiu de la mostra gastronòmica és donar a conèixer els productes del territori i crear una proposta que esdevingui una referència a la zona.

Durant aquesta III Mostra Gastronòmica també s’ofereix l’oportunitat de poder adquirir ‘Tòfona de la Baronia de Rialb’ i combinar els àpats amb visites als camps de cultiu. Aquest bolet que madura sota terra té una vida més llarga que la resta de bolets que trobem al país i és especialment valorat per la seva aroma potent i agradable.