La Ruta del Xató 2011-2012 segueix el seu recorregut i aquest any que comença s’atura a diverses poblacions del Garraf i el Penedès per celebrar-ho i gaudir del tradicional plat.

El proper diumenge 22 de gener Vilafranca del Penedès celebra la Festa del Xató. Hi haurà activitats relacionades amb el plat i s’hi podrà adquirir la salsa clau per elaborar-lo.

El Vendrell i Calafell preparen xatonades populars per aquest 2012. La primera població la realitza el diumenge 5 de febrer, mentre que Calafell s’espera fins al 4 de març per oferir al públic el producte. A més, Calafell també organitza unes jornades gastronòmiques dedicades al xató. Del 20 de febrer al 4 de març els restaurants elaboraran menús especials amb el plat com a protagonista.