Agustí Torelló Mata, Brut Nature G. R. 2005. Pago Senda Misa, Krismón 2006. Font i Jordana Priorat, negre 2004. Château les Pins, Primage 2003. Dom Brial, 1989. Whisky de malt Inusual, Benromach picón wood finsih.

Fiquem cullerada en un entrant ideal per als dies de fred, un plat d'elaboració fàcil al qual fem un gir de full per oferir-vos una nova escalfor, igualment suau, però alhora innovadora, amb productes nous i de sempre.

Més enllà dels reconeguts ous d'esturió, anem de pesca per descobrir el 'caviar' d'altres peixos, que també ens delecten amb una fresa deliciosa i gormanda per servir ens els nostres plats més sofisticats i elegants.

El somni dels més llaminers. Jordi Roca ens desperta tots els sentits amb tres propostes grans, enormes, delicioses…

Un decorador reconvertit en cuiner, quer alhora canta havaneres. Una actualització professional que també es reflecteix en la carta de La Xicra: plats tradicionals i 'la nostra cuina', és a dir, receptes evolucionades i modernitzades. Uns i altres, amb les millors matèries primeres, curosament treballades per oferir la veritable cuina de l'Empordanet, variada i imaginativa.

La riquesa del paisatge cerdà té el seu mirall en una gastronomia que expressa el bo i millor de la terra. Visitem tres emprenedors que serveixen la qualitat de l'horta, dels prats i dels cims d'aquest tros de Prinineus.