Cuina núm. 120. Estiu 2011
Delícies del país. Les descobrim comarca a comarca
Botigues
Per comprar-hi els productes més autèntics
Restaurants
Els sabors de la terra arriben a la nostra taula
Més de 150 idees
Vins, formatges, dolços, fires i mercats
Alt Pirineu / Alt Urgell
Herboristeria Nogué
Un jardí d'aromes a Ossera
Alt Pirineu / Alt Urgell
Restaurant Tàpies, Fira de Sant Ermengol i Embotits Estamariu
Alt Pirineu / Alta Ribagorça
Fira de la Girella
El Pont de Suert acull anualment la Fira de la Girella, l'embotit elaborat amb carn de xai
Alt Pirineu / Alta Ribagorça
Restaurant Manantial, Restaurant Villa Maria i la Festa de ceps a Vilaller
Alt Pirineu / Cerdanya
Ple de Bo, de l'hort al pot
Núria Burnat és l'artífex del reeixit xarop de flor de xicoia i les melmelades naturals d'alta muntanya
Alt Pirineu / Cerdanya
Estany Senzone, Formatges Vall de Meranges i El Rebost de Ger
Alt Pirineu / Pallars Jussà
L'Ecològica, carn roia de muntanya
Dos joves emprenedors crien i comercialitzen xais i vedes procedents de l'agricultura ecològica
Alt Pirineu / Pallars Jussà
Lo Paller del Coc, descans rural i bona cuina
Lo Paller del Coc ofereix allotjaments de relax amb una oferta gastronòmica arrelada a la terra
D'una casa en ruïnes, en Mariano Gonzalvo (professor d'escola) i la seva família —la Sílvia Valls (auxiliar de geriatria) i en Lucas (el seu fill)— n'han fet la seva nova llar i tres apartaments rurals. A Lo Paller del Coc han conservat l'estètica de les antigues cases dels Pirineus i, fins i tot, ho perfumen amb flors boscanes, però també incorporen elements de confort i de modernitat.
Alt Pirineu / Pallars Sobirà
Carnisseria Riu i Formatges de Surp
Alt Pirineu / Val d'Aran
Eth Galin Reiau
Una botiga amb molt d'encant, on trobareu tot i més en productes d'alimentació
Alt Pirineu / Val d'Aran
Mostra Gastronòmica Codina Aranesa, Formatgeria Tarrau i Mel Quate Lócs d'Aran
Girona / Alt Empordà
Mas Marcè
Lactis d'ovella ripollesa
Girona / Alt Empordà
Vinya dels Aspres, Dalícia Cadaqués i el Festival Gastromusical
Girona / Baix Empordà
Agroalimentària Fido
Vocació pels iogurts artesans
Girona / Baix Empordà
Mercat Món Empordà, Estany de Pals i Museu de la Confitura
Girona / Garrotxa
Fleca Can Casals
Els valors del pa i la rebosteria artesans
Girona / Garrotxa
Hostal dels Ossos, Fira del Farro, Ratafia Russet
Girona / Gironès
Pastisseria Castelló
Xuixó Castelló, típicament bo
Girona / Gironès
Agricultura ecològica Ecovilosa, Restaurant Occi i Xarcuteria Can Fàbrega
Girona / Pla de l'Estany
Pastisseria Boadella
El tresor dolç dels banyolins
Girona / Pla de l'Estany
Formatgeria Mas d'Alba i Fira de l'all
Girona / Ripollès
Xarcuteria Mullol
L'artesania dels embotits propis
Girona / Ripollès
Fira tradicional Tria de Mulats, Xarcuteria Can Pineda i Restaurant Grèvol
Girona / Selva
Casa Tuyarro
Les galetes selectes amb nom propi
Girona / Selva
Cafè l'Aliança, Celler Serrat de Montsoriu i La Cuina del Cim i Tomba
Comarques centrals / Anoia
Tríbia Bótes
Un racó tradicional a Can Bonastre
Comarques centrals / Anoia
Cansaladeria Mallart, Cooperativa d'Agricultors de Calaf i comarca i Tall de Conill
Comarques centrals / Bages
Muradine Viticultors de Mura
El celler Muradine fa reviure els darrers testimonis vinícoles de Sant Llorenç de Munt
Comarques centrals / Bages
Les Refardes, Restaurant Ospi i Fundació Alícia
Comarques centrals / Berguedà
Casabella Natura
Les nyàmeres rebroten a Olvan
Comarques centrals / Berguedà
Formatgeria La Bauma, Restaurant Sala i Cal Rovira
Comarques centrals / Osona
Companyia Cervesera del Montseny
Escuma artesana i autòctona
Comarques centrals / Osona
Restaurant Ca l'Ignasi, Mercat de la Patata del Bufet i Festa del Porc i la Cervesa
Comarques centrals / Solsonès
Kinoko
La família Sano serveix cuina casolana japonesa elaborada amb productes frescos de la comarca
Comarques centrals / Solsonès
Fira de Bolets i Boletaires, Agroturisme Casa Cavallera i Ganiveteria Pallarès
Comarques de Barcelona / Alt Penedès
Peixos Victòria
Al Mercat de la Carn, bon peix. Especialista en peixos de platja en l'única parada marinera d'aquesta plaça
Comarques de Barcelona / Alt Penedès
Cafès Novell, Fleca Parés i Mercat del Préssec d'Ordal
Comarques de Barcelona / Baix Llobregat
Kauai Gavà Mar
L'altra Polinèsia, un xiringuito diferent a Gavà Mar
Comarques de Barcelona / Baix Llobregat
Restaurant El Suc, Follia de Pot i El Celler d'en Xavi
Comarques de Barcelona / Barcelonès
Ganiveteria Roca
Cent anys tallant
Comarques de Barcelona / Barcelonès
Mercè (Mercat de la Concepció), Xarcuteria La Garriga, Botiga Oli Sal i Mas Gourmets
Comarques de Barcelona / Garraf
Restaurant Negrefum
La proposta de Sergi López i companyia
Comarques de Barcelona / Garraf
Can Ramon Viticultors del Montgròs, Hospital de Sant Joan Baptista i Casa Marisol
Comarques de Barcelona / Maresme
Cereria Masjuan
La combinació especial de la Cereria Masjuan, cafè i espelmes
Comarques de Barcelona / Maresme
Graupera, Botiga-menjador El Club del Cep i Restaurant Tres Macarrons
Comarques de Barcelona / Vallès Occidental
Granja La Roca
Ous rossos i ecológics a Sant Llorenç Savall
Comarques de Barcelona / Vallès Occidental
Pastisseria Dolç, Can Casamada i Casanovas Selecció
Comarques de Barcelona / Vallès Oriental
Agrobotiga de Gallecs
Un aparador de la pagesia del Vallès
Comarques de Barcelona / Vallès Oriental
Pastes Sanmartí, Restaurant El Senglar I Mel d'Antany
Comarques de Tarragona / Alt Camp
Ganxo d'Estiu
Tardes, vespres i nits a la fresca
Comarques de Tarragona / Alt Camp
La Quinta Forca, Firagost 2011 i Els Fruits Saborosos
Comarques de Tarragona / Baix Camp
Mas Mariassa
Un niu gastronòmic per al descans
Comarques de Tarragona / Baix Camp
Aliments Artesans Montserrat Rull, Giner Delicadeses i Mostra de Productes Agrícoles
Comarques de Tarragona / Baix Penedès
Giorgio
Alta cuina italiana a Calafell
Comarques de Tarragona / Baix Penedès
Expo-licor, Restaurant Ull de Llebre i Avgvstvs Fòrvm
Comarques de Tarragona / Conca de Barberà
Hostal Colomí
La cuina tradicional de les germanes Camps
Comarques de Tarragona / Conca de Barberà
Finca Milmanda, Vinum Conca, Rifacli
Comarques de Tarragona / Priorat
Aguiló Vinateria
Un brindis de benvinguda
Comarques de Tarragona / Priorat
Verema a l'Antiga, Centre Quim Soler i Agrobotiga Molí de l'Oli
Comarques de Tarragona / Tarragonès
Ca l'Eulàlia
L'essència marinera del Serrallo
Comarques de Tarragona / Tarragonès
Bar La Queveda, Gastrobar i espai gastronòmic 20 a la Rambla i Via Vàlia Formatgeria
Terres de l'Ebre / Baix Ebre
El Torreó de l'Indià
Francesc López presenta una cuina basada en la dieta mediterrània i en els productes locals
Terres de l'Ebre / Baix Ebre
Destil·leria Lehmann, Festes Tradicionals de l'Arròs i Mostra de Cuina Cajun
Terres de l'Ebre / Montsià
Oli Cocons
L'arbequina de l'Ebre
Terres de l'Ebre / Montsià
Diada del Llagostí, Taller de Cuina Carmen Guillemot i Mercat Agrobiològic i Artesanal
Terres de l'Ebre / Ribera d'Ebre
Formatges Serra del Tormo
Un serrat com els d'abans
Terres de l'Ebre / Ribera d'Ebre
Agrobotiga Ramon Poquet, Restaurant l'Embarcador, Ambròs Fruit Nature
Terres de l'Ebre / Terra Alta
Cooperativa Agrícola Sant Josep
Compreu a bot el vi que expressa la terra
Terres de l'Ebre / Terra Alta
Restaurant Moderno, Festa del Vi i Festa de l'Aiguardent
Forn Capell
Pa de ronyó, un supervivent a recer de la flama
Ponent / Garrigues
Olicatessen-Molí dels Torms, Celler Tomàs Cusiné, Els Fogons de la Carme
Ponent / Noguera
El Dien
Producte de proximitat a la taula
Ponent / Noguera
Festa de la Coca de Samfaina, Formatgeries de Clua i Rebost Els Vilars
Ponent / Pla d'Urgell
Formatges Camps
Ponent / Pla d'Urgell
Fira popular Poma i Templers, Restaurant El Coscollar i Cal Valls
Ponent / Segarra
Bernau Herbes
Infusions amb aroma natural a Cervera
Ponent / Segrià
Malena
El xef Xixo Malena posa el talent al servei d'un restaurant innovador al poble de Gimenells
Ponent / Urgell
Cooperativa l'Olivera
Vins i olis amb ànima i passat
Ponent / Urgell
Xocolata Jolonch, Botiga El Rosal i Fira de l'Ametlla
Ponent / Segrià
Formatgeria Tabollet, Restaurant La Clasca i Carnisseria Biocarns Menal
Últims números publicats
L’Hotel Empordà-Almadraba Park, l’empresa Avinova i el professor Abel Mariné són els distingits d’enguany
Del 22 al 26 de maig es promociona la gastronomia del Vallès Occidental i el Bus Alícia hi farà parada
La poció màgica de molts ciutadans
L’escola manresana celebra el primer quart de segle amb un acte presidit per Ferran Adrià
El celler Vidbertus se suma a la vintena d’elaboradors de la DO
Viu la gastronomia amb la revista Cuina.
Subscriu-t’hi ara i rep-la a casa.
Subscriu-t’hi ara i rep-la a casa.
No et perdis res del que passa a Cuina.cat amb els RSS, el Facebook i el Twitter.
Twitter Cuina.cat
Facebook Cuina.cat
RSS Cuina.cat
Subscripció
·
Cursos
·
Receptes
·
Menús
·
Productes
·
Agenda
·
Notícies
·
Revista
·
Blogs
·
Concursos
Qui som · Mapa web · Contacte · Subscripcions RSS · Publicitat · Avís legal
Qui som · Mapa web · Contacte · Subscripcions RSS · Publicitat · Avís legal
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Corders, 22-28, 08911 BadalonaAmb la col·laboració de: