Troba la teva recepta
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia

Com ibers a taula

La Ciutadella Ibèrica de Calafell recupera les arrels amb ‘Terra Ibèrica’, un festival de divulgació del món ibèric

ibers

ibers

Entre els segles V i III aC Calafell va patir un seguit de transformacions estructurals que van provocar el canvi de caràcter i funció de la ciutat. Així va aparèixer la ciutadella fortificada. Aquests canvis van afectar la comunitat, una comunitat amb uns costums gastronòmics molt particulars.

Un cop els visitants s’hagin convertit en cossetans gràcies a les activitats i xerrades, s’emprendrà l’aventura ‘Cossetans a taula!’. Els restaurants i bars de Calafell proposaran diverses opcions per tastar alguna de les receptes dels antics ibers. ‘Crema barrica’ acompanyada de la beguda hidromel i de pa d’espelta arrodonit amb llet fregida per postres. Aquest és només un dels exemples de les combinacions possibles. Tot i això, hi haurà la possibilitat de tastar per separat els plats principals, begudes, pans o postres, per crear així l’àpat més atractiu per a cada comensal.

La novetat d’aquesta edició són ‘Les xerrades amb…’ amb especialistes en aquesta cultura. Un dels col·loquis para atenció en l’àmbit més gastronòmic. Es tracta de ‘L’alimentació a la Cossetània. Les llavors trobades a la Ciutadella Ibèrica, un tresor per als carpòlegs’, a càrrec de Dani López.

La informació dels horaris i restaurants disponibles es lliurarà a la recepció de la Ciutadella durant el procés de les activitats que es portaran a terme entre el 2 i el 6 d’agost.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 
Portada Cuina 278

A TAULA AMB LA PAGESIA

  • Les últimes notícies per estar al dia
  • Eduard Finestres

ESCULL LA TEVA OFERTA I SUBSCRIU-T’HI AVUI MATEIX!

SUBSCRIU-T'HI

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.

 

© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.

Amb la col·laboració de: