Taller 1. Pasta de full (Dimarts, 17 de gener, de 20 a 22 h. i dimecres, 18 de gener, d'11 a 13 h.)
Presentació de diferents masses fullades: pasta de full, kataifi i fil·lo. Diferències i possibilitats, usos i aplicacions. Receptes:

• Pastís fi i calent de poma
• Niu de kataifi amb fruits tropicals
• Milfulls de pasta fil·lo amb fruites vermelles

Taller 2. Pans de pessic farcits (Dimarts, 24 de gener, de 19 a 21 h. i dimecres, 25 de gener, d'11 a 13 h.)
S’explicaran diferents formes d’elaborar un pa de pessic. Receptes:

• Pa de pessic amb lemon curd
• Pa de pessic genovès de xocolata —la base d’un pastís Selva Negra— farcit amb una mousse de xocolata

Taller 3. Carlota de fruits vermells (Dimarts, 31 de gener, de 20 a 22 h. i dimecres, 1 de febrer, d'11 a 13 h.)
Aprendràs la tècnica de la bavaresa, la qual cosa et permetrà, una vegada realitzada la classe, reproduir diversos tipus de farciments amb acabats i sabors diferents. Presentació extraordinària per sorprendre els més exigents.

• Carlota de vainilla amb fruits vermells

Taller 4. Pastís Tatin (Dimarts, 7 de febrer, de 20 a 22 h. i dimecres, 8 de febrer, d'11 a 13 h.)
Aprendràs a realitzar el pastís Tatin. Un pastís a l’inrevés, amb el farciment a sota i la massa a sobre! Tots els trucs perquè quedi en el seu punt just! Un pastís de poma diferent!

Taller 5. Pasta choux (Dimarts, 14 de febrer, de 20 a 22 h. i dimecres, 15 de febrer, d'11 a 13 h.)
S’explicaran les nombroses possibilitats que té aquesta massa per fer muntatges de pastissos espectaculars; la combinació de textures en un mateix pastís, i moltes més coses per anar més enllà de les lioneses. Una classe per sorprendre els teus convidats o clients!

Taller 6. Pastís de Sacher (Dimarts, 21 de febrer, de 20 a 22 h. i dimecres, 22 de febrer, d'11 a 13 h.)
S’elaborarà un pastís tradicional de Sacher i es decorarà amb una figura emmotllada de xocolata. Prepararàs el teu propi pastís i podràs emportar-te’l a casa per compartir-lo amb els teus!

Taller 7. Postres en un vas (Dimarts, 28 de febrer, de 20 a 22 h. i dimecres, 29 de febrer, d'11 a 13 h.)
Originals postres servides en un vas: mousses, cremes dolces… Postres elegants per a convidats especials!

Taller 8. Galetes (Dimarts, 6 de març, de 20 a 22 h. i dimecres, 7 de març, d'11 a 13 h.)
Galetes de masses, formes i sabors diferents. Es realitzarà la massa de les galetes de diverses maneres i s’utilitzaran ingredients naturals per donar-los colors i sabors diversos, a més de donar-los formes i textures originals.

Taller 9. Magdalenes (Dimarts, 13 de març, de 20 a 22 h. i dimecres, 14 de març, d'11 a 13 h.)
Es realitzaran les bases de diverses masses i farciments per poder realitzar magdalenes (cupcakes) de diferents mides, sabors, colors… Es mostraran diferents combinacions de textures perquè puguis desenvolupar la teva creativitat a l’hora de decorar-les.

Taller 10. Mona de Pasqua (Dilluns 20 de març, de 18.30 h a 20.30 h. i dimecres 21 de març, d'11 a 13 h.)
Aprendràs a realitzar una mona de Pasqua i a triar la decoració més adequada. Aquest any sorprèn els teus fillols amb una mona feta a casa!