El ja típic pa de Sant Jordi, caracteritzat per tenir les quatre barres i creat el 1980, ocuparà els mostradors de molts forns, com Bopan. Els forners l’elaboraran amb sobrassada i formatge, disposant-ho d’una manera que en tallar-lo queda el dibuix de les quatre barres de la senyera. Però no serà l’únic pa protagonista de la diada. El forn l’Obrador ha elaborat el ‘pa de la rosa’, elaborat artesanalment i 100% natural, que combina la fragància i el gust de la flor comestible de cultiu amb la farina, aconseguint un gust especial i la forma d’una rosa.
Si sou més de dolços, el pastís de Sant Jordi, que preparen la majoria de pastisseries o fleques, serà la millor opció per acabar l’àpat del dia. Es tracta d’un dolç amb forma de llibre fet de làmines de pa de pessic, a base de sucre, ametlla i ou. Cadascuna de les capes està separada per xocolata, i al capdamunt, el que figura que és la tapa del llibre, s’hi posa una làmina de sucre cremat i s’hi grava un Sant Jordi o una rosa vermella. Una altra opció llaminera és la ‘Maryrose’, la rosa comestible que proposa l’espai gastronòmic Mary’s Market.
Propostes líquides
Per als més assedegats, aquest Sant Jordi presenta novetats líquides, com el gintònic Sant Jordi, un homenatge que fa Schweppes a la festivitat catalana. Com no podia ser d’una altra manera, el combinat està fet a base de ginebra Level Gin, produïda a Tarragona, vapor de pètals de rosa, taronja sanguina, que aporta una lleugera tonalitat vermella, i vainilla. Per despertar passions, Anna de Codorniu presenta el còctel de Sant Jordi, elaborat principalment amb cava Rosé.
Activitats especials
Enguany, la diada es prolongarà fins a la mitjanit amb la festa que organitza l’hotel Le Meridien Barcelona, on s’uniran llibres, roses i estrelles culinàries per descobrir l’art de l’escriptura i la gastronomia dels grans xefs. D’altra banda, el celler Albet i Noya proposa un maridatge cultural per allargar el Sant Jordi fins al cap de setmana. El dissabte 26 es farà una visita al celler, un tast maridat amb melmelada de pètals de rosa, i una bona dosi de literatura i poemes. L’hotel Majestic oferirà una proposta gastronòmica dissenyada entorn de la diada mentre reparteixen roses solidaries, llancen avions de paper amb poemes, i reten homenatge a Antonio Machado amb un recital de poemes.
