Tonyina. Amb receptes de sabors orientals
Mercat / Al cistell
Múrgola
El bolet de la primavera
Mercat / Al cistell
Maduixot
El desig més salvatge
Mercat / Al cistell
Truita de riu
Un peix d'aigua dolça
Mercat / Al cistell
Ruca
Una herba molt llesta
Mercat / Al cistell
Xurrasco
La carn del 'chimichurri'
Mercat / Al cistell
Orenga
Més enllà de la pizza
Mercat / Al cistell
Pernod
Un pastís d'alcohol
Mercat / Adreces gormandes
Un salt de Plens de xocolata per la Patum
Dolceria Pujol posa el punt dolç a la tradició amb bombons, rajoles i piruletes de la festa berguedana
Mercat / Tant de gust
Cal Falillo
Herbes aromàtiques
Mercat / Taula de tast
Frescor i suavitat
Dos vins negres, dos blancs i un escumós d'alta qualitat
Mercat / Glop a glop
Una manera de veure i beure la Terra Alta
Els impulsors de Bernaví es van enamorar de la DO
Fogons / Bo i sa
Menú de juny
Carme Ruscalleda dóna la benvinguda al bon temps amb tres propostes que ens aporten records de viatges, sabors de mar, aromes boscanes i sensacions cítriques fresques
Fogons
Tonyina
Amb receptes de sabors orientals
Blau i saludable, aquest peix forma part de la dieta mediterrània, però també és un clàssic molt apreciat del receptari japonès. En descobrim el bo i millor amb quatre grans receptes originals que fusionen les dues cultures gastronòmiques
Fogons
Ensalada russa
Reinventem la tapa de moda
Senzilla, econòmica, fresca i nutritiva, com passa amb altres tapes, crea passions desfermades i opinions contraposades. Potser no descobrirem la recepta autèntica del plat, però us en proposem quatre versions
Fogons / I per postres
L'abella reina
Jordi Roca ha estat reconegut com a millor pastisser del món i ho celebra amb tots nosaltres amb tres posters plenes de mel
Sortim / Genis del foc
Vicençs Fajardo
La Plaça
Dins d'un antic casal que havia estat presió, hospital i escola, ara s'hi amaga un dels hotels amb més solera de l'Empordà. Els fogons els comanda un xef nascut a Girona que va passar la infantesa i la joventut a Austràlia. Ara cuina amb la mirada posada a les Gavarres sense perdre la curiositat -d'acord amb la seva trajectòria vital- pels ingredients d'arreu del món.
Sortim / A fons
Farines
Retorn als orígens
La farina és un producte que ha perdut valor culinari, però, ara, petites empreses artesanes volen retornar-li el prestigi recuperant els processos d'elaboració antics, que prioritzen la quailtat per sobre de la producció. Rescatem els molins de pedra i gaudim d'una àmplia varietat de farines.
Sortim / Restaurants
Due Spaghi
Fusió de proximitat italocatalana
Sortim / Espai dels lectors
Formatges frescos
Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons
Opinió / Petits fours
Marca itàlia
El bon saber fer d'un prestigi secular
