Bolets. Cacem i cuinem els millors del bosc
Mercat / Al cistell
Ametlla garapinyada
Un pica-pica cruixent
Mercat / Al cistell
Raïm de taula
Grans de vi al plat
Mercat / Al cistell
Patata violeta
El color de la trumfa
Mercat / Al cistell
Llet condensada
Cullerades del xarop més dolç
Mercat / Al cistell
Nou de macadàmia
L'avellana aborigen dels antípodes
Mercat / Al cistell
Panegal
El peix serrà dels suquets
Mercat / Al cistell
'Shimeji'
Bolets asiàtics
Mercat / Al cistell
Beaufort
Un formatge que es fon
Mercat / Adreces gormandes
Un centre d'oci per gaudir dels fogons
Gastronomia activa programa desenes d'activitats i degustacions culinàries a la capital catalana
Mercat / Tant de gust
Herbes de la Conca
Sals ecològiques
Mercat / Glop a Glop
El vermut prou que mereix un museu
Un reusenc li dedica un restaurant-exposició únic
Fogons / bo i sa
Menú d'octubre
Fórmules d'estiu amb productes de tardor i altres divertiments culinaris per encarar els àpats dels primers dies de fred
Fogons
Bolets
Cacem i cuinem els millors del bosc
Us proposem una experiència boletaire completa: amb l'ajuda de quatre xefs de quatre comarques diferents, us revelem on es cuinen els millors ceps, rossionyols, ous de reig i trompetes i us expliquem com cuinar-los.
Fogons
Sobrassada
L'embotit mallorquí
Coent o no, de porc negre o blanc, aquest esguerro boterut casa amb tot (dolç, salat i agre) i recorre tot el circuit de l'àpat, des de l'entrant fins a les postres. La cuina de les Balears i, sobretot, de Mallorca, no seria el mateix sense la sobrassada.
Fogons / I per postres
Magdalenes
Més enllà de la moda que han catapultat els 'cupcakes', us proposem els bescuits esponjosos més tradicionals
Sortim / Genis del Foc
Das 1219
Ricard Borràs
Aquest igualadí fa anys que treballa a la Cerdanya i, des d'en fa poc més d'un, dirigeix una de les propostes gastronòmiques més interessants d'aquest comarca, que en els darrers temps recupera un prestigi gastronòmic que té arrels ben fondes.
Sortim / A Fons
País de galetes
Les més típiques de Catalunya
Hi ha una certa geografia galetera, a Catalunya. Els topònims de Camprodon, Santa Coloma de Farners, l'Espluga de Francolí i Montblanc s'associen a dolços cruixents i tradicionals. Quin és l'origen d'aquests productes que hem vist a casa tota la vida?
Sortim / Restaurants
Brots
La cuina que no esperàvem trobar al Priorat
Opinió / Petits fours
Perdoni, la taula balla!
La importància del confort en la restauració
Sortim / Espai dels lectors
Ús culinari de la patata
Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons
