De fet, el nom de l’establiment ve donat perquè el foc és un element molt important a la cuina, però també en les festes tradicionals del nostre país. I els símbols que s’han escollit com a imatge del restaurant són el correfoc, el burro català, la revetlla de Sant Joan i el drac de Sant Jordi. I els llums són capgrossos —que retraten el xef i els socis del restaurant—, porrons i molinets de pebre.
Tres propostes culinàries
Al local, concebut com un espai ‘casual dining’, s’hi ofereixen plats asiàtics reinterpretats per Jubany per garantir “una experiència catalana al cor de Singapur”. Hi ha tres menús diferents: De BCN a SIN (cuina tradicional de tapes), De BCN al món (plats d’aquí i d’arreu) i Cuina asiàtica vista per un cuiner català. Les postres sempre són tradicionals catalanes: escuma de crema catalana, pecat de xocolata o xurros, entre d’altres.
