Els restaurants hauran de facilitar aquesta informació alimentària als seus consumidors i es preveu que es pugui facilitar de forma escrita o oral, tot i que en aquest darrer cas l’establiment també haurà de tenir disponible la informació en suport escrit o electrònic.
Nova eina virtual per localitzar els al·lergògens
Per donar resposta a la necessitat generada per la nova normativa s’ha creat Restalgia, una aplicació web que ajudarà el sector de l’hostaleria i la restauració a detectar i gestionar les intoleràncies alimentàries i els al·lergògens que caldrà transmetre als consumidors finals.
Aquesta eina virtual, que funciona d’una forma senzilla i ràpida, permetrà crear cartes d’al·lergògens als restauradors per tal d’ajudar-los a estalviar temps, evitar sancions i facilitar-los el correcte compliment de la normativa.
