Balaguer dóna ales a un univers xocolater en què la imaginació del client serà una peça clau. Allà, el client pot dissenyar la seva pròpia rajola de xocolata, menjar un gelat personalitzat amb diversos ‘toppings’ –n’ofereixen més de 60–, una gofra, una crep, un croissant farcit, un pastís, un bombó, una piruleta o una tassa de cacau negre, amb llet o blanc.
La gran varietat de ‘toppings’ que ofereixen anirà canviant cada dia i s’adaptarà als gustos i expectatives del públic per obtenir les creacions més sorprenents. I, gràcies a una innovadora màquina que refreda la xocolata amb els sabors desitjats, les rajoles es poden preparar al moment per tal que el client se les pugui endur en pocs minuts.
Però Balaguer no hi està sol, en aquesta dolça aventura. L’acompanya Ana Zaragoza com a propietària del local i com a impulsora del producte més innovador que proposa el local: la xocolata amb xurros per emportar-se. Es tracta d’importar el concepte ‘take away’ a la menja més golafre de casa nostra, una altra manera de gaudir del dolç per als més golosos.
L’espai de La Xocolateria by Oriol Balaguer era abans la galeria d’art Cyan –també propietat d’Ana Zaragoza–, que ara s’ha traslladat al carrer Balmes.
