El fumat és una de les tècniques de conservació més antigues d. Consisteix a exposar un producte a una gran quantitat de fum per tal que adopti el seu peculiar sabor i aroma però sobretot perquè l’ajudi a preservar-se. Us convidem que entreu al món dels aliments fumats i us presentem quatre consells per tal que en feu a casa i així us convertiu en autèntics mestres del fumat.
Carn fumada
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de:
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.