Els restaurants participants són Bartreze, Duquesa de Cardona, Fishop, Chez Coco, Carmelitas, Umo, Ten’s, Can Xurrades, Labarra i Bananas, entre els quals destaca la presència als fogons de xefs de reconegut prestigi com Jordi Cruz (quatre estrelles Michelin) i Xavier Pellicer (dues). Entre els plats que serviran els establiments (cadascú fidel al seu estil) no hi falten els ous Benedictine —un clàssic dels ‘brunchs’ més tradicionals—, les ostres de Normandia, el rossejat de fideus o l’assortiment de navalles, musclos, cloïsses i escopinyes, entre moltes altres propostes.
Un estil de vida modern
El cava protagonista d’aquest festival gastronòmic acompanyarà tots els plats dels àpats, que també estaran amenitzats per música distesa, de jazz, soul o swing. La madrina de l’esdeveniment, la periodista Elisabet Carnicé, va destacar en la presentació del Barcelona Brunch Weekend que “aquesta tendència a l’alça del ‘brunch’ representa també un estil de vida i de cuina moderns”. Els orígens d’aquest esmorzar tardà o dinar avançat es troba en els països anglosaxons, si bé ha triomfat especialment als Estats Units.
Per Víctor Sánchez, responsable de comunicació de Codorníu, l’objectiu és que “la gent gaudeixi i que l’Anna de Codorníu Barcelona Brunch Weekeend sigui un punt de trobada per als barcelonins i també l’inici d’una llarga relació entre el cava i la gastronomia”. El tret de sortida és el dissabte 25 d’abril, però la proposta continuarà oberta tots els caps de setmana de la temporada estiuenca.
