Perquè la varietat de carxofes que es cull a la vall baixa del riu Llobregat rep el nom d’aquest municipi, bona part del qual està ocupat pel Parc Agrari del Baix Llobregat, on es produeixen tones i tones de carxofes valoradíssimes arreu del país. Els restauradors pratencs, coneixedors d’aquest tresor, li dediquen accions com les jornades gastronòmiques que es van acabar el 12 d’abril, organitzades per l’Associació Gastronomia i Turisme amb l’Ajuntament del Prat. Els plats que s’hi van servir maridaven els dos productes icònics de la població: la carxofa Prat, és clar, i el pollastre pota blava.
Un mes carregat d'activitats
El mateix dia 12 d'abril se celebra l'Escarxofa&Jazz, una trobada que barreja gastronomia i música, i el cap de setmana del 18 i 19 d'abril té lloc la Fira Tapa Carxofa Prat. Per rematar la celebració, l’Ajuntament del Prat ha programat, per al diumenge 26 d’abril, la Festa de la Carxofa, una jornada en què el més important serà l’àpat de carxofes a la brasa i botifarra amb mongetes que tindrà lloc al Parc del Fondo d’en Peixo, on també hi haurà venda de productes frescos, activitats infantils i ball. Abans, però, qui s’hi hagi inscrit (fins al 23 d’abril) podrà participar en els itineraris de descoberta Els ocells de la carxofa o Espais naturals del riu.
