Arrossos mariners. Receptes amb gust de costa
Mercat / Al cistell
Crema de menta
El glop d'Hèrcules Poirot
Mercat / Al cistell
Coca enramada
Una pizza a la catalana
Mercat / Al cistell
Sabina
Llepolia cerverina
Mercat / Al cistell
Llom de porc
Els llibrets més saborosos
Mercat / Al cistell
Serrà
El peix de la bullabessa
Mercat / Al cistell
Pa de pessic
La base dels bons pastissos
Mercat / Al cistell
Cinc espècies
Pòquer de sabors
Mercat / Adreces gormandes
Botifarra de fetge, l'especialitat de la casa
A la carnisseria Ferran de Rupià trobareu embotits innovadors amb elaboració tradicional.
Mercat / Tant de gust
Formatge de vaca
Del Lluçanès
Mercat / Glop a Glop
On la garnatxa va demostrar el que val
Vinyes Domènech reivindica un raïm menystingut
Fogons / bo i sa
Menú de juny
La recta final que encara l'entrada a l'apogeu del bon temps serveix perquè Carme Ruscalleda creï un menú 100% català
Fogons
Arrossos
Mariners
De la terra i del mar. L'arròs, un dels aliments més consumits del món, es combina amb els fruits del mar per oferir àpats memorables. En paella o en cassola. Deixeu-vos seduir per uns plats gairebé divins.
Fogons
Enciams
L'Egipte dels faraons va iniciar el cultiu de les llavors d'enciam per fer-ne oli, sense sospitar que la 'Lactua sativa' es convertiria en l'emperadriu de les amanides. El pas del temps n'ha diversificat les varietats i el consum més enllà de les fulles crues.
Fogons / I per postres
Cireres
Tres propostes de Raúl Bernal per assaborir la fruita primaveral de manera voluptuosa i sorprenent.
Fogons / Receptes amb caldo
Arròs negre amb carxofes i calamars
Sortim / Genis del Foc
Jordi Esteve
Nectari
Apassionat de la feina i del producte, la seva cuina, personal i innovadora, beu de la influència de l'alta gastronomia francesa i japonesa però sense perdre el nord de la tradició pròpia. Format en grans restaurants, Jordi Esteve pilota un local gastronòmic amb una carta d'autor que no para d'evolucionar i que promet descobertes futures camí de la cuina més saludable.
Sortim / A fons
Les sals de la vida
Varietats gurmet que omplen els plats de sabors i aromes
Sortim / Restaurants
Eclèctic
Per a paladars sense complexos
Sortim / Espai dels lectors
Sardines... fresques!
Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons.
Opinió / Petits fours
