Un espai de degustació
Però la principal novetat de la parada de Perelló 1898 és la barra de degustació, on es pot fer un tast, prendre el vermut o degustar una tapa o un aperitiu en qualsevol moment del dia. No cal dir que el protagonista indiscutible de la carta és el bacallà, presentat de mil i una maneres: amb samfaina, empedrat, amb pèsols i botifarra o en forma de croquetes de brandada —que es comercialitzen amb el nom de ‘rocks’ i s’acompanyen amb un deliciós allioli de romesco.
Es tracta de la primera aposta de Perelló per la degustació de productes. Fins ara, ens tenia acostumat a la venda tradicional, però els responsables de l’empresa —el pare, Emili, i els fills, Ricard i David— han decidit unir-se a la tendència de moltes parades dels mercats de Barcelona i d’altres ciutats, que, a més de vendre els productes, n’ofereixen degustacions als clients a qualsevol hora del dia.
Perelló 1898
Mercat del Ninot. Parada 18-20.
Mallorca, 157. Barcelona.
