A la sessió de setembre del cicle de diàlegs culinaris 'Tan bo, tan a prop', el xef Albert Marimon, de La Cava, de Tàrrega, parlarà de les aplicacions de la Pera de Lleida a la cuina. A més, el gastrònom i biòleg Francesc Murgadas ens explicarà les característiques i les possibilitats gastronòmiques d'aquesta fruita. Finalment, tots els assistents faran un tast i seran obsequiats amb peres de Lleida.
Tan bo, tan a prop
L’activitat del 3 de setembre és la sisena xerrada dels diàlegs ‘Tan bo, tan a prop’, que la revista CUINA organitza amb la col·laboració de Moritz. El primer dijous de cada mes dedicarem la xerrada a un producte català amb Indicació Geogràfica Protegida o Denominació d’Origen, sempre des d’un enfocament culinari, partint de l’experiència i els coneixements del gastrònom Francesc Murgadas i la companyia d’un productor, elaborador o cuiner vinculat amb el producte, que ens en donarà més detalls i ens animarà a descobrir-lo.
Totes les xerrades són gratuïtes i us permetran conèixer molt millor els productes que defineixen la identitat culinària del nostre país. Ja hem tastat el pa de pagès, la llonganissa de Vic, la mongeta del ganxet, l’arròs del Delta i els olis catalans. Ara descobrirem la dolçor de la DOP Pera de Lleida, però tenim a punt molts més ingredients que segur que us agradaran!
