Algunes d’aquestes degustacions són arròs a l’estil mariner, a càrrec del col·lectiu de cuina La Ràpita-Delta de l’Ebre; tàrtar de tonyina amb poma Golden i guacamole, de la mà del restaurant Suka de Mataró; sèpia amb mandonguilles que ens oferiran els restaurants de Sant Feliu de Guíxols, o carns i verdures a la brasa.
D’altra banda, els alumnes de l’Escola d’Hostaleria ESHOB de Barcelona aportaran les propostes de cuina internacional a través de degustacions com el ‘jhalmuri’ de l’Índia, el tabule del Líban, els llagostins de Tanzània, el ‘tonkatsu’ ramen del Japó, i el brownie i els ‘cakepops’ dels Estats Units.
Totes les degustacions es podran acompanyar amb els millors vins de la DO Empordà, la DO Alella i la DO Pla de Bages, així com cervesa, aigües i refrescs.
B>DELICIOUS Night, taste & music
Una de les novetats de l’àrea de gastronomia d’aquest any és que l’espai de degustació obrirà la nit del divendres 15 i el dissabte 16 d’abril, fins a les 23 h. Així, a la nit també es podran degustar les propostes culinàries de la fira en un ambient festiu i relaxat en què no faltarà la música en directe.
Aquesta vegada, també s’inclourà a la fira un escenari de tast, un espai que comptarà amb una programació de més de 20 activitats de tast dirigides al públic assistent. Alguns d’aquestes propostes són: Vins catalans d’arran de mar, Viatge del cap de Creus al delta de l’Ebre, Tast de ratafies catalanes o el Tast guiat de licor de llegendes i territori.
Arrossos solidaris
En l’edició d’enguany de B>DELICIOUS la solidaritat també hi tindrà cabuda. El divendres 15 d’abril tindrà lloc una degustació d’arrossos solidaris a càrrec de diversos cuiners catalans amb reconegut prestigi, com Marc Gascons, Sergi de Meià o Nandu Jubany. El dissabte 16 d’abril, els arrossos se serviran a càrrec de bloguers i instagramers gastronòmics. Els tiquets recaptats a partir d’aquesta iniciativa es destinaran íntegrament a l’acció ‘La fam no fa vacances’, del Banc dels Aliments.
