El menú de Boteco Fogo comença amb uns aperitius divertits, acompanyats per propostes com el pa de ‘queijo’, el ‘dadinho de tapioca’ i l’‘espetinho de queijo coalho’ (una broqueta d’un formatge fresc típic local passat per la planxa). Pel que fa al plat principal, variarà sempre entre la ‘moqueca’ (un tipus de suquet de peix a la brasilera) o la popular ‘feijoada’ (costella de porc, embotits brasilers, fajols negres amb acompanyament d’arròs i monges de taronja).
Pel que fa a les postres, trobareu propostes dolces i refrescants com ara el pastís de coco, suavitzat respecte a la recepta brasilera original, o les receptes per posar el punt final al menú com ‘el trío de la alegría’, tres cremes diferents servides en un got de xopet. Si voleu degustar aquest menú de forma autèntica, us recomanem fer-ho amb una caipirinha, elaborada pel bàrman de l’establiment.
Fogo en dos nivells
A aquesta opció, aviat s’hi afegirà Alquimia Fogo, la part en què el xef mostrarà la seva cuina més atrevida i creativa a través d’un menú de degustació per un preu de 100 €. Ambdós espais —el segon situat a la part superior de l’establiment— conformen un restaurant en què tant les aromes com la decoració ens transporten a les platges més paradisíaques del país d’origen del lateral culer.
El restaurant està situat al carrer Còrsega, 231, de Barcelona, i l’horari és de dimarts a divendres de 13.30 a 18 h.
