Anys enrere i més enllà de la Mediterrània, els catalans vam trobar una gran varietat de fruites, gairebé infinita, que amb els anys hem adoptat a les nostres cuines com si fossin autòctones; és el cas del plàtan, la pinya o el kiwi. A la propera sessió de ‘Cuina viatgera’, el biòleg i gastrònom Francesc Murgadas ens acostarà al món de les fruites de tot arreu acompanyat del xef del restaurant Indochine, el cambodjà Ly Leap, que ens revelarà quines fruites del sud-est asiàtic es poden degustar als plats del seu establiment de l’Eixample.
Cuina viatgera
El primer dijous de cada mes, a les 19 h, l’espai El 300 del Born Centre de Cultura i Memòria acull una xerrada diferent d’aquest cicle, que busca portar-vos a diversos racons del món a través de la cuina i la gastronomia que ens envolten. Des d’espècies fins a fruites de tot el món, coneixerem de ben a prop les característiques i propietats de diferents aliments de la mà de professionals vinculats al món de la gastronomia.
