Si ens hi acompanyeu, tindreu l’oportunitat de descobrir les propietats i la història d’aquests aliments, i conèixer com es van introduir a la gastronomia catalana fins a convertir-se en ingredients imprescindibles de dos dels plats més nostrats: l’escalivada i el pa amb tomàquet. A la propera sessió de ‘Cuina viatgera’, el biòleg i gastrònom Francesc Murgadas ens acostarà al món d’aquestes hortalisses.
Cuina viatgera
El primer dijous de cada mes, a les 19 h, l’espai El 300 del Born Centre de Cultura i Memòria acull una xerrada diferent d’aquest cicle, que busca portar-vos a diversos racons del món a través de la cuina i la gastronomia que ens envolten. Des d’espècies fins a fruites de tot el món, coneixerem de ben a prop les característiques i propietats de diferents aliments de la mà de professionals vinculats al món de la gastronomia. Les xerrades són gratuïtes i no cal inscriure-s’hi prèviament.
