El premi l’ha entregat el fundador de la guia, Manuel Carreras, en una celebració al Club Natació de Barcelona amb la presència dels xefs i responsables dels locals que optaven al premi. La tria del guanyador es va fer a partir del vot d’una selecció de 500 electors barcelonins, entre periodistes, cuiners i gastrònoms.
Segon i tercer
Després de la votació, el Louis 1856, de Jordi Vilà i Germán Franco, i el Kak Koy, de Hideki Matsuhisa, han obtingut la segona i la tercera plaça, respectivament.
Els altres locals que optaven al guardó eren l’Alvart, d’Àlvar Ayuso; Kak Koy, Libertine, Têt y Elephant Cocodrile Monkey, de l’Hotel Casa Bonay; La Dama, Bobo Pulpín, 4 amb 5 Mujades, i Batuar.
Aquest ha estat el tret de sortida de l’edició 2017 de la Guia Macarfi, que s’elabora amb els vots de més de 1.000 paladars barcelonins, tot i que ja han anunciat que, ben aviat, reproduiran la fórmula a Madrid.
Els restaurant guanyador, l’Estimar, va obrir el mes de març al barri del Born de la mà d’un andalús i una catalana. Rafa Zafra va ser cap de cuina de La Hacienda Benzuza de Sanlúcar la Mayor, a Sevilla, i actualment encapçala, també, el Heart Ibiza.
