La 8a edició del QuintoTapa té l’objectiu marcat: que tothom tingui somnis pujats de to després de tastar-lo. El Pota Blava és un animal de plomatge viu, ros, fosc, amb una cresta amb 5 o 6 puntes i amb unes cuixes lliures de plomes i allargades amb un color blau pissarra. A més, va ser el primer pollastre amb Indicació Geogràfica Protegida, una distinció de la qual també gaudeix, ara, el Gall Negre del Penedès.
Un toc gurmet
Com en les últimes edicions, des de l’AGT es vol apostar per la qualitat gastronòmica. El Pota Blava és un producte que cal saber cuinar per treure-li tot el potencial. Per aquest motiu, els 28 restauradors participants tornen a disposar d’un assessorament gastronòmic per part de diversos xefs col·laboradors de l’entitat. I continua la proposta de la tapa Pota Blava (de 3,5 €) i la tapa de la casa (de 2,5 €) amb un quinto Moritz i els ‘tapaports’ plens de segells dels restauradors participants, que podran optar a un munt de premis.
