Preparació
- El dia abans, netegeu i poseu a remullar amb aigua freda el blat de moro escairat. L’endemà, poseu-lo a coure amb la carn de porc, el pit de gallina i les verdures pelades i tallades. Deixeu-ho coure en una olla de pressió aproximadament 1 h i 30 min.
- Desosseu les carns i passeu-les pel robot de cuina. Reserveu un tall de morro i orella per fer la presentació del plat.
- Serviu-ne a cada plat un tros de cada i presenteu la sopa en una sopera. La varietat de blat de moro escairat és un producte típic de la comarca del Berguedà. En cas de no trobar-ne, substituïu aquest gra per mongeta blanca o blat de moro cuit.