Mousse de poma PT60M Mousse de poma Ingredients:

Ingredients per a 4 persones:

• 400 g de nata líquida
• 120 g de sucre
• 350 ml de suc de llimona
• 350 ml d’aigua
• 12 g de gelatina en fulls
• 400 g de poma verda ratllada
• gerds

Instructions: Munteu la nata líquida i reserveu-la. Mescleu el suc de llimona i el sucre. A part, escalfeu lleugerament l’aigua i poseu-hi la gelatina a fondre. Quan estigui fosa, aboqueu-ho dins la mescla de llimona i sucre. A continuació poseu-hi la poma ratllada, remeneu i, finalment, incorporeu-hi la nata, barregeu-ho i poseu-ho en un motlle mullat d’aigua. Deixeu-ho quallar a la nevera tota la nit. Per desemmotllar, submergiu parcialment el motlle en aigua calenta. Ho podeu acompanyar d’un coulis de gerds (trinxeu al túrmix els gerds, el sucre i unes gotes de suc de llimona i coleu-ho).

cuina.cat

menjar | beure | viure

  • Comenta
Postres

Mousse de poma

Per: Xavier Mestres

Nivell de dificultat: Mitjana

Temps de preparació: 1 h

Preu per ració: 2,00 €

Mousse de poma

Ingredients per a 4 persones:

• 400 g de nata líquida
• 120 g de sucre
• 350 ml de suc de llimona
• 350 ml d’aigua
• 12 g de gelatina en fulls
• 400 g de poma verda ratllada
• gerds

Preparació:

Munteu la nata líquida i reserveu-la. Mescleu el suc de llimona i el sucre. A part, escalfeu lleugerament l’aigua i poseu-hi la gelatina a fondre. Quan estigui fosa, aboqueu-ho dins la mescla de llimona i sucre. A continuació poseu-hi la poma ratllada, remeneu i, finalment, incorporeu-hi la nata, barregeu-ho i poseu-ho en un motlle mullat d’aigua. Deixeu-ho quallar a la nevera tota la nit. Per desemmotllar, submergiu parcialment el motlle en aigua calenta. Ho podeu acompanyar d’un coulis de gerds (trinxeu al túrmix els gerds, el sucre i unes gotes de suc de llimona i coleu-ho).


Comparteix
Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Cuina.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Subscriu-t'hi
Subscriu-t'hi
Segueix-nos
Segueix-nos
Newsletter
Newsletter
Cuina.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07 Amb la col·laboració de: