Piruletes de pinyons PT0M Piruletes de pinyons Ingredients:

Ingredients per a 6 piruletes:

200 g de sucre 100 g de pinyons torrats 30 ml d'aigua Instructions: El nen entra en acció1. Poseu el sucre i l'aigua en un cassó. 2. Agafeu un paper sulfuritzat i col·loqueu els bastonets al damunt. Distribuïu-hi els pinyons dibuixant cercles al voltant d'un extrem de cada bastonet (procureu que una part del bastonet quedi situada dins del cercle de pinyons) Amb l'ajut dels pares3. Poseu el cassó al foc i deixeu que el sucre s'hi vagi fonent i caramel·litzant. 4. Qual el sucre comenci a quedar d'un color marró clar (aneu molt amb compte, ja que aleshores la temperatura serà molt elevada), apagueu el foc i deixeu-ho refredar mig minut. 5. Quan el sucre líquid s'hagi refredat una mica i hagi guanyat densitat, aboqueu-ne una cullerada damunt de cada cercle de pinyons. El mateix sucre ja pendrà la forma rodona de les piruletes per si mateix i, un cop fred, s'enganxarà al bastonet i als pinyons. (Vigileu a l'hora de caramel·litzar el sucre perquè la temperatura que agafa arriba als 154 ºC. Una vegada fredes, és el moment de consumir les piruletes. Si en sobren, guardeu-les tapades en un espai sec.)

cuina.cat

menjar | beure | viure

  • Comenta
Postres

Piruletes de pinyons

Nivell de dificultat: Baixa

Ingredients per a 6 piruletes:

  • 200 g de sucre
  • 100 g de pinyons torrats
  • 30 ml d'aigua

Preparació:

El nen entra en acció

1. Poseu el sucre i l'aigua en un cassó.

2. Agafeu un paper sulfuritzat i col·loqueu els bastonets al damunt. Distribuïu-hi els pinyons dibuixant cercles al voltant d'un extrem de cada bastonet (procureu que una part del bastonet quedi situada dins del cercle de pinyons)

Amb l'ajut dels pares

3. Poseu el cassó al foc i deixeu que el sucre s'hi vagi fonent i caramel·litzant.

4. Qual el sucre comenci a quedar d'un color marró clar (aneu molt amb compte, ja que aleshores la temperatura serà molt elevada), apagueu el foc i deixeu-ho refredar mig minut.

5. Quan el sucre líquid s'hagi refredat una mica i hagi guanyat densitat, aboqueu-ne una cullerada damunt de cada cercle de pinyons. El mateix sucre ja pendrà la forma rodona de les piruletes per si mateix i, un cop fred, s'enganxarà al bastonet i als pinyons.

(Vigileu a l'hora de caramel·litzar el sucre perquè la temperatura que agafa arriba als 154 ºC. Una vegada fredes, és el moment de consumir les piruletes. Si en sobren, guardeu-les tapades en un espai sec.)


Comparteix
Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Cuina.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Subscriu-t'hi
Subscriu-t'hi
Segueix-nos
Segueix-nos
Newsletter
Newsletter
Cuina.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07 Amb la col·laboració de: