Sandvitx de pit d'indiot PT25M Sandvitx de pit d'indiot Ingredients:

Ingredients per a 4 persones:

8 llesques de pa integral 4 llesques de pit d'indiot cuit 2 albergínies 2 pebrots verds sal 100 ml d'oli d'oliva Instructions: Entreu en acció1. Escaliveu les albergínies i els pebrots verds al forn. Una vegada cuits, tapeu-los uns minuts perquè s'estovin i es pelin amb més facilitat. 2. Peleu-los, traieu-ne les granes i talleu-los a tires. 3. Amaniu-los amb sal i oli d'oliva, reserveu-los. Enllestiu el plat4. Munteu els sandvitxos. Poseu al damunt de les llesques de pa l'albergínia i el pebrot escalivats i el pit d'indiot cuit, i tapeu-ho amb l'altra llesca de pa integral. (El pit d'indiot cuit el podeu trobar a qualsevol xarcuteria, però si el voleu fer vosaltres mateixos necessitareu un bon pit d'indiot, sal, pebre blanc, 100 ml de vi blanc i herbes aromàtiques. Salpebreu el pit i poseu-lo en un cassó amb el vi blanc i les herbes aromàtiques, i cobriu-lo amb aigua freda. Poseu-lo a coure a foc lent, sense que arribi a bullir, 2 h. Una vegada cuit, traieu-lo de l'aigua i refredeu-lo. Una vegada fred, el podeu tallar como si es tractés d'un embotit.)

cuina.cat

menjar | beure | viure

  • Comenta
Primer

Sandvitx de pit d'indiot

Per: Pep Nogué

Nivell de dificultat: Baixa

Temps de preparació: 25 min

Ingredients per a 4 persones:

  • 8 llesques de pa integral
  • 4 llesques de pit d'indiot cuit
  • 2 albergínies
  • 2 pebrots verds
  • sal
  • 100 ml d'oli d'oliva

Preparació:

Entreu en acció

1. Escaliveu les albergínies i els pebrots verds al forn. Una vegada cuits, tapeu-los uns minuts perquè s'estovin i es pelin amb més facilitat.

2. Peleu-los, traieu-ne les granes i talleu-los a tires.

3. Amaniu-los amb sal i oli d'oliva, reserveu-los.

Enllestiu el plat

4. Munteu els sandvitxos. Poseu al damunt de les llesques de pa l'albergínia i el pebrot escalivats i el pit d'indiot cuit, i tapeu-ho amb l'altra llesca de pa integral.

(El pit d'indiot cuit el podeu trobar a qualsevol xarcuteria, però si el voleu fer vosaltres mateixos necessitareu un bon pit d'indiot, sal, pebre blanc, 100 ml de vi blanc i herbes aromàtiques. Salpebreu el pit i poseu-lo en un cassó amb el vi blanc i les herbes aromàtiques, i cobriu-lo amb aigua freda. Poseu-lo a coure a foc lent, sense que arribi a bullir, 2 h. Una vegada cuit, traieu-lo de l'aigua i refredeu-lo. Una vegada fred, el podeu tallar como si es tractés d'un embotit.)


Comparteix
Escriu el teu comentari
Per fer un comentari, has de ser usuari registrat de Cuina.cat. Si encara no ho ets, fes-te'n ara. Recorda que el comentari apareixerà amb el teu nom d'usuari.
 
Subscriu-t'hi
Subscriu-t'hi
Segueix-nos
Segueix-nos
Newsletter
Newsletter
Cuina.cat utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació
© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona. Tel. 93 634 76 07 Amb la col·laboració de: