Preparació
1. Netegeu els pebrots i trossegeu-los.
2. Ofegueu-los en una paella amb un raig d’oli i l’all i el julivert picats.
3. Afegiu-hi el bacallà engrunat i salteu-lo durant uns minuts.
4. Bateu els ous en un bol i afegiu-hi el bacallà i els pebrots.
5. Escalfeu una cullerada d’oli en una paella antiadherent i afegiu-hi la barreja al bol.
6. Quatlleu la truita a foc lent per ambdues bandes.