Preparació
- Barregeu la mantega amb el sucre, incorporeu-hi l’ou i la farina tamisada amb el cacau. Emboliqueu-ho amb paper transparent i refredeu-ho a la nevera 3 h. Feu cassoletes de mida d’aperitiu.
- Per a la ganache: feu bullir la nata, aboqueu-la per sobre de la xocolata i remeneu-ho perquè la xocolata es fongui.
- Incorporeu-hi la llet i l’ou. Farciu les cassoletes amb la barreja. Escalfeu el forn a 200 ºC. Apagueu-lo i poseu-hi les cassoletes fins que qualli la xocolata.
- Muntatge: emplateu la cassoleta quan estigui freda i a sobre poseu-hi el gelat de cafè (compreu-lo bo i fet). Decoreu-ho opcionalment amb pa d’or i una cigarreta de xocolata.