Preparació
Preparació
- Demaneu a un adult que us ajudi a picar la ceba, l’all i la pastanaga. Sofregiu-ho lentament, fins que perdi tota l’aigua i s’enrosseixi.
- Quan tots els ingredients estiguin a punt, afegiu-hi la carn picada i el llorer.
- Remeneu-ho una mica a foc mitjà i afegiu-hi, amb molta cura, el tomàquet ratllat, el sucre, la sal i el pebre. Baixeu el foc i feu coure lentament tot el conjunt 1 h, fins que perdi tot el suc i quedi ben sofregit.
- Un cop hagi passat l’hora de cocció, poseu-hi l’orenga i el pebre vermell.
- Remeneu-ho bé, afegiu-hi els cigrons cuits, feu-los unes voltes perquè s’integrin amb la resta d’ingredients i serviu-ho.