Què cuinar La Vanguardia

Preparació

  1. Poseu la papallona a les ganivetes. Aboqueu en el vas la llet, els rovells, 200 g de sucre, la Maizena, el sucre vainillat i la sal.
  2. Barregeu-ho programant 15 s a velocitat 3 1/2.
  3. Afegiu-hi la pell de llimona i la canyella i programeu 11 min, 90º, velocitat 2. Quan acabi, programeu altres 2 min a la mateixa velocitat, sense temperatura. Si té escuma, torneu a programar 2 min, 90 ºC, velocitat 2.
  4. Aboqueu-ho en cassoletes de fang i deixeu-ho temperar durant almenys 20 min.
  5. Empolseu-ho amb sucre i cremeu-ho amb un bufador o un cremador especial, o gratineu-ho al forn uns minuts fins que el sucre es converteixi en caramel.

 Nota:

Si se us tallés, doneu 1/4 de cubilet de llet freda i barregeu-ho 2 min a velocitat 2.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

22 mai

Taller de cuina de mercat

Si sou uns apassionats cuiners i cuineres que sempre busqueu descobrir nous plats, aquesta activitat us pot interessar....

22 mai

Taller d'herències culinàries de l'Orient Mitjà

Després de gairebé mil anys a la península Ibèrica, les poblacions àrabs van deixar un...

22 mai

Taller de postres saludables per als dies festius

Si penseu en una celebració, de seguida ens venen a la ment dolços i postres deliciosos. Per qüestions...

23 mai

Taller de postres japoneses

Qui no ha volgut menjar mai el famós dorayaki del Doraemon o els dolços que berenava en Shin Chan? Doncs...

Portada Cuina 202

BOLS. TOT EN UN SOL PLAT

  • Truites
  • Te matcha

14 números per només
29,90€

Subscriu-t'hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto