Què cuinar La Vanguardia

Preparació

Preparació

  1. En un bol, batem els ous amb el sucre fins a emblanquir-los, és a dir, fins que es tornin blancs i escumosos.
  2. Desfem la mantega uns segons al microones o en un cassó a foc baix.
  3. A la barreja d’ous i sucre, hi afegim la mantega fosa i la llet, i ho remenem bé amb les varetes.
  4. Quan sigui una massa homogènia, hi posem la farina barrejada amb el llevat químic, un tipus de llevat que els grans, normalment, coneixen amb el nom de Royal.
  5. Agafem un motlle per fer magdalenes i, als foradets, hi posem papers de magdalena. Els omplim de massa i els coem al forn, a 180 ºC, 20 minuts.
  6. Per fer la crema: en un bol, posem la mantega pomada, és a dir, la mantega ben tova, que farà estona que tenim a temperatura ambient. La barregem amb el sucre fins que augmenti de volum i hi afegim el formatge d’untar, procurant que no sigui fred. Ens ha de quedar una crema molt fina. Finalment, hi posem la melmelada de maduixa.
  7. Passats els 20 minuts de cocció, traiem les magdalenes i les deixem refredar.
  8. Posem la crema en una mànega pastissera, un estri amb forma de con amb una boca, que s’omple de crema i serveix per fer decoracions sobre pastissos, abocar massa en motlles... Hi posem una boca amb una forma que ens agradi i coronem els cupcakes.

El consell

  • Si vols, per sobre dels cupcakes hi pots posar confits per decorar o perletes de xocolata.

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Aquesta setmana

25 abr

Foodies Experiences 2017

El 28 de febrer comença Foodies Experiences 2017, una trobada entre experts i professionals de la gastronomia...

25 abr

Ultimate pancakes

En aquest taller podeu aprendre a fer pastís sense la necessitat d’encendre el forn. Si sou amants del...

26 abr

Taller de crestes i empanades

Els dimecres 19 i 26 d’abril podeu aprendre a fer crestes i empanades al taller del Centre Cívic Sagrada...

26 abr

Alimentació i embaràs. Segon trimestre.

Durant l’embaràs, la salut de la mare és el més important per a una correcta gestació...

Portada Cuina 202

BOLS. TOT EN UN SOL PLAT

  • Truites
  • Te matcha

14 números per només
29,90€

Subscriu't-hi

Números endarrerits

En vols més?

Inscriu-te al newsletter de Receptes by CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 22.000 subscriptors.

En donar-te d‘alta acceptes la política de privacitat

Sàpiens Descobrir Experiències Cuina

© Sàpiens Publicacions. Tots els drets reservats. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Amb la col·laboració de:

Receptes by CUINA utilitza 'cookies', tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística i facilitar l'accés i la navegació als seus usuaris. Si continua navegant, considerem que n'accepta el seu ús. Més informació Accepto