Preparació
- Poseu en remull en aigua freda els fulls de gelatina. Escorreu-los bé.
- Passeu el tomàquet pel túrmix ben finet. Afegiu-hi oli i sal.
- En un recipient amb una mica d’aigua calenta (2 cullerades) desfeu els fulls de gelatina. Després barregeu-hi el tomàquet ben passat pel túrmix.
- Ompliu amb la mescla resultant els motlles de flam i deixeu-los refredar a la nevera 2 h.
- Agafeu les torradetes, poseu-hi a sobre el tall de pernil d’ànec i, al damunt, el flam de tomàquet, fora de la miniflamera.