Preparació
- Peleu dues de les pomes i talleu-les a daus d’1 cm. Barregeu els daus de poma, la tòfona picada, les prunes i els grans de raïm i poseu-ho dins de les guatlles.
- Poseu les guatlles al forn amb la tercera poma, pelada i tallada a quarts, 25 min, a 200 ºC.
- Quan estiguin rostides, traiu-les de la safata.
- Poseu el got de vi negre a la safata, lligueu els sucs despresos i reserveu la salsa per acompanyar les aus.
- Feu coure les verdures tendres per acompanyar el plat.
- Serviu una guatlla per ració, uns quarts de poma rostida i un grapat de verduretes, i acabeu-ho cobrint les aus amb una cullerada de salsa.
CONSELL
Podeu lligar les verduretes formant farcells i presentar les guatlles d’una manera més elegant.